20 anni dopo la crisi dell'encefalopatia spongiforme bovina (BSE), detta anche crisi della "mucca pazza", l'Unione Europea ha nuovamente approvato, dopo lunghi studi, l'uso di proteine animali nell'alimentazione animale, sempre che siano rispettate alcune regole che escludere espressamente il cannibalismo intraspecie. Ricordiamo qui il nostro intervento riguardante il…