Nous assistons à un moment technologique intéressant dans lequel l'utilisation d'outils d'IA, comme le célèbre ChatGPT, dont des millions de personnes ont fait l'expérience ces derniers mois pour les fonctions les plus diverses.

Concrètement, appliqué au monde de la nutrition animale, nous avons demandé ChatGPT "Que sont les oléines ?" La réponse générée ne pourrait être plus correcte :

«Les oléines sont un type d'acide gras que l'on trouve couramment dans les huiles végétales, comme l'huile d'olive, l'huile de tournesol, l'huile de canola et l'huile de soja. Ils sont classés comme acides gras monoinsaturés, ce qui signifie qu’ils possèdent une double liaison dans leur chaîne carbonée.

L'acide oléique est le type d'oléine le plus courant et représente une grande proportion des acides gras présents dans les huiles végétales. C'est un élément clé du régime méditerranéen et a été associé à de nombreux avantages pour la santé, tels que l'amélioration du taux de cholestérol, la réduction de l'inflammation et la diminution du risque de maladie cardiaque.

Les oléines sont souvent utilisées dans l’industrie alimentaire comme source de graisses saines et comme substitut aux graisses trans, considérées comme moins saines. Ils sont également utilisés dans la production de savons, de détergents et de cosmétiques en raison de leurs propriétés émollientes.